“小泡菜”撬动“大产业” 金刚山让延边泡菜香飘更远

　　春潮涌动启新程，实干担当谋发展。坐落于延吉国际空港经济开发区内的延边金刚山食品股份有限公司泡菜加工车间里一派忙碌景象，工人们在现代化加工设备的帮助下，工作效率显著提高。从最初的手工作坊到如今占地3.2万平方米、建筑面积2.6万平方米的现代化厂区，金刚山食品在高质量发展的道路上稳步前进。


　　作为全国最大的朝鲜族风味泡菜生产厂家之一，金刚山食品自2003年成立以来，始终专注于朝鲜族传统风味食品的研发与生产。目前，企业已拥有辣白菜、萝卜块、苏子叶、桔梗及辣椒酱等一百余种产品，员工200余人，年产值1.2亿元。凭借过硬的产品质量和严格的安全生产标准，企业不仅荣获“吉林省著名商标”、“吉林省名牌产品”，更成为国家质检总局（现国家市场监管总局）首个批准使用“延边辣白菜”地理标志保护标识的产品，并成为“新三板朝鲜族泡菜第一股”。在二十余年的发展中，金刚山食品还是乡村振兴的深度参与者。历年来，累计收购农户及农村合作社各类蔬菜超过10亿吨，直接带动了周边数千户农民增收致富，被省政府命名为扶贫助农先进企业。


　　随着电商产业崛起，金刚山食品积极顺应时代发展，电商布局日趋完善，先后入驻天猫、淘宝、京东、快手、抖音等主流平台，线下直营店、加盟连锁店、专卖店已达千余家，并与带货达人密切合作，扩大市场影响力。2025年，金刚山食品全平台销售额近2000万元，形成了线上线下资源深度整合的良好发展环境，实现传统产业的数字化转型。


　　延边金刚山食品股份有限公司董事长赵云卓表示，立足“十五五”发展契机，我们持续加大创新投入，从去年开始启动车间机器迭代升级，进一步提升生产效率和产品质量。同时，金刚山食品与中国科学院微生物研究所、延边大学等开展校企合作，共同研发朝鲜族特色泡菜，推动产品转型升级。今年计划推出辣白菜包子、辣白菜饺子等10种以上新品，将传统泡菜与现代饮食场景深度融合，丰富产品矩阵。


　　从“小泡菜”到“大产业”，从田间地头到百姓餐桌，从延边一隅到飘香全国乃至国际。延边金刚山食品股份有限公司正以昂扬的姿态，引领朝鲜族泡菜行业向规模化、标准化、国际化方向迈进，在“十五五”高质量发展的浪潮中，谱写出更加红火的新篇章。



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