从传承中走来 在创新中向上——透过旅游商品感受文旅产业在“三力”中的高质量发展路径

　　“以所见可以占未发，睹小节固足以知大体。”

　　近日，由延吉市文广旅局选送的小可爱洗碗巾、延边黄牛酱牛肉干、苹果拌饭酱和亲久米酒在2000余件/套参赛的旅游商品中脱颖而出，获得2024中国特色旅游商品大赛暨2024中国旅游商品大赛金奖。10月21日，记者走访这4种旅游商品的生产基地，探访其文化背景、开发理念和市场价值，深入挖掘延边文旅产业的生命力、创造力和新质生产力。


　　传承文化符号 激发供需活力

　　颜色似云霞五彩，光泽如繁星闪闪，充满中式美学的“小可爱洗碗巾”让来自辽宁的黄女士爱不释手，决定以它作为延吉之旅的社交伴手礼：“拍一套朝鲜族服饰写真，享受当地文化；买一件凝结特色文化的‘朝鲜族服饰礼品’，承载旅行回忆，让这次延边之旅成为‘首尾呼应’的圆满体验。”

　　延边宥茗文化传媒有限公司推出的小可爱洗碗巾以国家非物质文化遗产——朝鲜族服饰为主要造型，保留了其斜襟、以长布带打结固定、对比色或近似色搭配、兼具曲线与直线之美的传统特点，材质选取耐磨性强、耐水性好和易清洗的玻璃丝线，运用手工钩针技艺，编织成观赏性和实用性、艺术性和平价性共存的特色旅游商品。

　　“公司产品以‘非遗+文创’为灵感出发点，立足文化资源进行创意表达，连接市场需求，贴近生活消费。”延边宥茗文化传媒有限公司负责人宋春涛在谈及供给初衷时说。

　　而延边文旅产业就是依托成百上千个“宥茗”，以文化符号助力文化传承，以多种性能满足游客需求，让旅游供给成为更易感知、更易理解和更易体验的文化载体，不断融入时代语境，迸发出源源不断的生命力。


　　依托资源优势 另辟“美食”蹊径

　　延边不仅有着得天独厚的自然资源，源远流长的民俗资源也为文旅产业发展提供着绵绵不断的创造源泉。

　　“延边气候温和湿润、土地肥沃，生长着被誉为东北宝藏的‘延边黄牛’和延边高端黑毛牛品种‘延和黑牛’。它们浸润着长白山下特有的风土之美，有着别具一格的肉质、口感和醇香。当大自然恩赐的品种牛遇到‘牛犁肉业’的探索与创新，就碰撞出了高品质、好味道的延边黄牛酱牛肉干。”延边牛犁肉业有限公司策划总监吴成浩告诉记者，延边黄牛酱牛肉干共有原味、大酱味、麻辣味、人参味、野苏子味和辣白菜味6种口味。每种口味都以本地特色美食为原材料，味道独树一帜，深受外地游客喜爱。

　　“拌饭是朝鲜族的传统美食，拌饭酱是拌饭的灵魂，所以制作美味、新颖的拌饭酱是推陈出新的关键。”延边丽祖经贸有限公司总经理李淑说：“拌饭酱的制作历史悠久，我们丽祖苹果拌饭酱沿袭了正宗的民族特色，采用传统发酵工艺的同时，博采众长，以开拓创新、健康至上的理念，将传统方法与现代技艺完美结合，创造出了百搭可口的涵盖拌饭酱、香辣万能酱和火辣万能酱的丽祖牌苹果拌饭酱。”

　　美食作为一种易于分享和体验的文化形式，具有强大的传播力和聚集力。延边文旅企业别开蹊径，以别样风味的美食“破圈”，联动更广泛的游客，打造出独属于延边文旅的“出圈”名片。


　　借助新质生产力 擦亮传统品牌

　　手工淘米、恒温恒湿发酵、定期搅拌发酵、机械化灌装、现代化量产……延边丁香食品有限公司的生产车间内，工人们各司其职，用新技术生产着延边的传统食品。

　　延边丁香食品有限公司生产的“亲久”米酒传承中国朝鲜族古老的传统酿酒工艺，成为延边首个将传统酿酒工艺和现代化量产技术融合为一体的米酒产品。

　　延边丁香食品有限公司运营部部长黄金慧告诉记者：“作为一家从自主研发到生产再到结合终端销售的全产业链米酒企业，我们一直没有停下科技创新谋发展的脚步。在口味上，利用大数据密切关注市场变化，以纯谷物酿造的天然乳酸菌米酒为基底，创新研发各种受欢迎的新口味。在生产力上，与‘211工程’重点建设大学延边大学食品系金博士团队合作，依托专业院校的学术指导，在技术上与时俱进、不断发展，在销售上开通线上平台，依托数字营销打响品牌知名度。”

　　（延边日报全媒体记者 兰瑛婕　本组图片　延吉新闻网记者　金玲慧　摄）


来源：延边新闻网
初审：王　栋
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