防疫一点通 | 防疫期间外卖能否安心吃

　　疫情防控期间，能不能点外卖？外卖能放心吃吗？取餐时要注意什么？疾控专家对此进行了详细解答。

　　其实，如果配送外卖时盛放食物的容器，在平时清洁消毒要求的基础上增加频次，配送员做好清洁消毒和防护，病毒经外卖传播的可能性比较低。

　　取外卖时，要注意务必戴好口罩。建议进行无接触配送，告知配送员把货品放在指定地点，无需双方面对面签收。触碰外卖时，可戴上一次性手套，或者在拿取时用纸巾隔开手和包装袋。取到外卖后，可以在手套或者纸巾的保护下，拆开一层层包装，扔进垃圾桶。然后第一时间用肥皂和流动水洗手，或用含酒精成分的免洗洗手液等清洁双手。

　　防疫期间，很多人还担心饭店的饭菜是否安全。研究表明，病毒在温度56°C状态下、30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100°C甚至更高。一般的烹饪手段基本可以杀灭病毒。

　　那么，去食堂、饭店就餐应注意哪些？应错峰就餐，避免扎堆。避免面对面就餐，吃饭时尽量不说话。坐下吃饭的最后一刻摘口罩。如果可能，尽量打包带回。此外，在订外卖和外出就餐时，应选择公众知名度高、配送经验丰富的大平台和证照齐全的商家或品牌、连锁餐厅等下单就餐，若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应及时就诊就医。

　　如果想让感染风险更低，可选择尽量自己做饭、带饭。若去餐厅或点外卖，建议点热食，不点冷食。有条件的话，在食用前对食物进行再加热，保证熟透。时刻谨记保持手卫生，饭前便后、接触容易污染的物品后都要洗手。

　　公众自己在家做饭时，要对烹饪食材进行全面的清洁处理，并按照每次食量分开包装，保存在冰箱或其他合适的储藏处。新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻。不要生食，蔬菜、肉类应做熟再吃，水果尽量削皮，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开。

　　延边日报全媒体记者 秦 羽