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【美食美客】说说“西蜀花椒说” ——鲜

2021-11-15  标签: 来源:延吉新闻网  作者:翟宇佳 杨婷婷 王晓彤
  眼下,延吉的天气是越来越冷,吃货们急需热量御寒,此刻的你是不是也已经食欲大开了。那么,在寒冷的天气里吃什么好呢?一顿热气腾腾的火锅无疑是最佳首选。本期小编给大家介绍一家老品牌火锅——西蜀花椒说鲜货火锅。
 

 




 


  “花椒说”的创始人谢良爽是地地道道的成都人。2000年,他来到和龙,开起了延边州第一家四川火锅店——川老板火锅城。经过十几年的潜心经营,生意日益红火,也让和龙人民认可了成都味道。2013年,谢良爽来到延吉,在信息产业园四楼开起了——黄师傅四川火锅。凭借着和龙老顾客的口碑传播,黄师傅火锅迅速在延吉一炮打响。随着生意蒸蒸日上,原有店面已不能满足顾客需求。2021年,谢良爽投资近二百万元,将店面迁往新址,改为西蜀花椒说鲜货火锅。








 
  走进店内,开放式格局,暖黄的灯光,给人一种归家的舒适感。店内设有功夫茶台,能够让大家在等候菜品的时间里,品尝到成都地道的功夫茶。店内有敞开通透式包间,可同时容纳20人集体团建,也有KTV式独立包房,可容纳10人,让你有更私密的空间,享受与家人、朋友欢聚的时光。

  此外,“花椒说”是延吉市首家采用360度全开放厨房,让你可以更放心地吃火锅。
 


 






 

  火锅的灵魂在于锅底。“花椒说”锅底精选上好的牛油,用优质天然香料,纯手工炒制,保留了成都火锅最初的味道。
 

 





 
  “花椒说”菜品主打一个“鲜”字。像毛肚只选用当天的牛肚,无泡发,无任何添加,新鲜看得见。每一片毛肚又大又薄,在滚汤中七上八下,一口下去脆嫩爽滑,满口余香。像鲜鸭血精选荣昌老鸭血,自然凝结成块状物,冷锅下入,煮至漂浮,表面的小孔冒着红油的香气,块块分明,不碎不裂,一口一个,Q弹细嫩。
 

 





 
  手工鲜切吊龙牛肉可谓必点菜之一。选用的是牛花里脊下半截肉,每一片里脊肉都带着雪花,夹一筷子下锅,雪花里脊在锅底中喝饱了精华,一口咬下牛肉的鲜嫩感立刻充斥口腔,瞬间感受到牛肉的醇香。

  还有极品虾滑、鲜鱼片、鲜鹅肠、小酥肉、三青莴笋……超多菜品等你来pick!
 

 
















  还等什么,快约上朋友、家人,一起吃火锅吧!西蜀花椒说鲜货火锅,等你来撩!

  地址:延吉市天池路家乐超市二楼

  电话:15834766688


【责编 王春荣】
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