【节气•习俗】寒风乍起话立冬

　　2018年11月7日为立冬，中国把立冬作为冬季的开始。 　　古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思为此节气水已经能结成冰，土地也开始冻结，野鸡一类的大鸟便不多见了，海边可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。

　　对“立冬”的理解，不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思，但“冬”字就不那么简单了，古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也藏起来准备冬眠。立冬不仅仅代表着冬天的来临，还表示冬季开始、万物收藏、归避寒冷的意思。 　　立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是很重要的节日。这一天，有“立冬吃饺子”的习俗，为什么要吃饺子？因为饺子有“交子之时”的说法，大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，所以“交”子之时的饺子不能不吃。还有一个说法是，我国以农立国，很重视二十四节气，秋收冬藏，在立冬这天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。