【返乡创业】卢秉涛：用“不倒翁”精神去创业

　　在他心里，有一念执着，那就是像“不倒翁”一样打不倒、摧不毁。他把这种执着当做创业路上的信念，遇到困难不倒下，遇到挫折也要继续坚持。风雨过后是彩虹，像不倒翁一样的卢秉涛，终于在自己的家乡闯下了一片天地，拥有了属于自己的不倒翁餐饮有限公司。

　　年少养家 生活教会他要拼搏

　　卢秉涛出生在汪清县的一个小山村，家里条件贫困。在他的心里，父亲就像一座大山，是家里的顶梁柱。但长期劳作让父亲的身体一天不如一天，在卢秉涛15岁那年，父亲患上了腰间盘突出、胃癌、肌肉萎缩多种疾病。从此，卢秉涛失去了上学的机会，但他没有丝毫怨言，小小年纪就担起了家庭的重担。

　　走出家门，卢秉涛选择了厨师行业，在每天13个小时的工作实践中，他学会了简单的炒菜。但他太急于赚钱养家，学了两年厨师，就开了烧烤店。由于对经营管理一窍不通，短短三个月就结束了第一次创业。没有放弃的卢秉涛又在一家美食城做了一个快餐档口，但越来越多的快餐竞争也只能让他勉强糊口。

　　几次创业失败的经历让卢秉涛的思想开始变化，他深知如果不懂经营和管理，开再多店也只是赔钱。恍然大悟后，他离开家乡，只身来到北京。然而，卢秉涛应聘了6家店的厨师岗位，都因种种原因被婉拒。功夫不负有心人，在第7家店，他的诚意终于打动了老板。那段日子里他白天上班，晚上就请教老师学习经营管理的相关知识，每个月光学习就花八九千元。但卢秉涛觉得，自己在2个月内学习了别人需要学5年的内容，花这些钱是值得的。

　　心念家乡 回家开起不倒翁啤酒店

　　在北京的日子，卢秉涛无时无刻不在思念着自己的家乡。虽然北京的工资已经可以让他满足自己和家人的开销，但到头来自己还是在为别人打工，碌碌无为。卢秉涛想拥有属于自己的事业，主宰自己的人生。于是，2012年，卢秉涛决定回乡创业，开起了不倒翁啤酒店。这样一来，不仅扎根在家乡，也圆了自己的创业梦。 　　不倒翁啤酒店开业初期，他身兼数职，采购、厨师、配菜、洗碗工，包括厨房的所有活都是他一个人干。那时店里有7张桌子，每天早上8点卢秉涛出门采购食材，回来后洗菜准备，中午开始营业，一直营业到第二天凌晨5点，每天的休息时间仅有3个多小时。回想当时的工作状态，卢秉涛说虽然累了点，但每天都干劲十足。

　　在卢秉涛日夜奋斗的时候，妻子去做产检却查出孩子有肾积水。在孩子出生50多天的时候，卢秉涛带着妻儿来到北京给孩子做手术，经过一个多月的治疗，孩子的病情得到了及时救治，夫妻俩心里由衷的高兴，却欠下了许多外债。

　　为了还外债，卢秉涛每天更加拼命工作，他说连轴转是常态，在店里经常送走最后一波客人就是早上7点多，然后洗把脸清醒一下，来不及睡觉马上又去采购食材，再继续新一天的工作，连续工作达到了40多个小时。

　　苦尽甘来 “不倒翁爱上水煮鱼”受青睐

　　就这样，经过两三年的奋斗，2015年，卢秉涛开了新店，打造了一个川韩风味融合餐厅，取名叫“不倒翁爱上水煮鱼”，将朝鲜族啤酒菜品和川菜口味融合，受到了广大顾客的青睐，市场份额与日俱增。在不倒翁爱上水煮鱼、不倒翁啤酒店有条不紊发展的同时，卢秉涛又开设了连锁加盟路线，在汪清、珲春、宁安、蛟河、吉林、烟台等地开加盟店。

　　2016年，卢秉涛成立了不倒翁餐饮有限公司，随着事业的成长，卢秉涛越来越觉得必须要回报社会。近年来，他踊跃参与社会各界公益事业，多次看望孤寡老人和一些孤儿，为他们送去日用品。2016年8月，珲春、和龙、龙井遭遇水灾，卢秉涛积极组织捐款，同其他爱心人士一起给灾区送去棉被和消毒液等其它物资，帮助受灾村庄清理屋里的淤泥，并尽最大的能力帮助农户重建家园。卢秉涛说，是家乡养育了我，在我有能力之时回报家乡回报社会，常怀感恩，也是一种成功的标志。