【节气•习俗】桃花始华黄鹂鸣 惊蛰一至万物长

    惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第3个节气，在每年的公历3月5至6日之间，2016年的3月5日为惊蛰。这时天气开始转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，而“惊蛰”就是上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。《月令七十二候集解》中就有记载，“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”     惊蛰时节正是大好的九九艳阳天，气温开始回升，雨水增多，但此时东北地区仍是银妆素裹的冬日景象。其中，惊蛰雷鸣最引人注意。惊蛰节气正处于乍寒乍暖之际，之所以有雷声，是因为大地湿度渐高而促使地面热气上升、北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。由于我国南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一。而关于春雷，谚语中也多有描述，如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”，也有谚语说“春雷惊百虫”，此时温暖的气候条件有利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。

    “到了惊蛰节，锄头不停歇。”惊蛰在农忙上有着相当重要的意义，到了惊蛰，中国大部地区进入春耕大忙季节，正所谓季节不等人，一刻值千金。此时华北冬小麦开始返青生长，沿江江南小麦已经拔节，油菜开始见花，华南地区早稻播种也开始抓紧进行，茶树也渐渐开始萌动，桃、梨、苹果等果树开始施花前肥。     而关于惊蛰，民间还有祭白虎、吃梨、蒙鼓皮、打小人等习俗。中国民间传说白虎是口舌是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

    惊蛰会唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦是“打小人”的前身。

    关于养生，惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。