延吉举行传统大酱日纪念活动

    延吉新闻网6月9日讯（记者 付杨）6月9日，延边朝鲜族传统大酱日纪念活动在延吉市依兰镇莲花村（民德来生态村）举行。     延边生态艺术协会会长、延边悟德酱酒有限公司董事长李东春执杖鸣锣，宣布传统大酱日纪念活动正式开始。当日，延吉市一扫连日来的阴雨天气，露出了湛蓝的天空，在民德来生态村里，一千个整齐摆放的酱缸在阳光的照耀下闪闪发光，十分壮观。活动现场，表演了延边朝鲜族特色的民俗舞蹈。     随后，一场传统酱缸台民俗祭祀活动吸引了所有人的眼球。祭祀当日即为“下酱日”，三位身穿民族服装的朝鲜族妇女把带有“阳刚之气”的蓝色松树枝和红色干辣椒，以及具有净化空气作用的木炭插在寓意有抓捕和捆绑牛鬼蛇神的草绳上，挂在酱缸肩部，再打开酱缸盖把这些东西放置腌制好的大酱上面。紧接着在酱缸台前设祭桌，桌子上摆放酱坯和红辣椒、盐粒等祭物开始祭拜，整个活动正式庄严，富有强烈的民族特色。     李东春表示，传统大酱是朝鲜族传统饮食文化的灵魂，是延续朝鲜族命脉的不可或缺的基础食品，但是随着时代的发展，腌制传统大酱的技艺正逐渐消失，为保护和传承传统生态产业的发展，大家需要重新认识到食用传统大酱的重要性，让传统食品和技艺传承下去。     据了解，延吉将于6月14日举行千家腌酱体验活动，1000个家庭将在民德来生态村同时腌制传统大酱，让全社会关心和传承传统产业和文化，展现延边民俗特色产品和传统文化精髓。