【我的故事】许顺姬的“冷”“暖”创业路

    作为一种深受人们喜爱的传统民族食品，冰凉爽口的延吉冷面不仅位列“中国十大面条”之一，更入编“中国美食地图”，再一次跻身“国字号”美食之林，成为名副其实的延边乃至吉林的名片。许顺姬，2009年开始经营冷面店，短短6年时间，与丈夫赵光浩一起将以自己名字命名的“顺姬冷面”招牌传遍延边大地。

    许顺姬与丈夫赵光浩结婚后，一直没能找到工作。迫于生活的压力，夫妻俩先后前往韩国打工。尽管出国务工曾是多少打工者梦寐以求的事情，但陌生的国度、艰苦的环境以及思念家乡、思念亲人的痛苦让许顺姬夫妻吃了不少苦头，创业的梦想经过时间的酝酿得以发酵成长。

    外出务工8年之后，许顺姬夫妻俩带着省吃俭用攒下的150万元血汗钱回到阔别已久的家乡，准备圆自己的创业梦。也许是出于血浓于水的亲情，或是被二人执着创业的信念所打动，当时正在延吉市朝阳川镇开饭店的姐姐毫无保留地将自己的经营之道和做冷面的秘方交给他们，还把自己的饭店做抵押，向银行贷款资助他们，这对许顺姬来说无疑是最温暖、最有力的支持，也为打响“顺姬冷面”招牌奠定了最坚实的基础。2009年，许顺姬在延吉市长白山路购买380平方米的店面，雇佣10位服务员，“顺姬冷面部”就此开张了。

    创业之初，强大的心理压力和忙碌的工作压得许顺姬喘不过气来。2010年，许顺姬不幸患上乳腺癌，做完手术因为担心生意，她只休息了3个月便又投入工作。一分耕耘一分收获。“顺姬冷面”凭借良好的口感和优质的服务赢得了顾客的青睐，原来的店面远远不能满足慕名前来的客源，许顺姬扩大经营规模，开设分店。为了保证各家店面冷面的味道，许顺姬每天早起亲自配料送到各分店，让顾客吃得满意、吃得放心。如今，“顺姬冷面”已经发展成为延边餐饮业的重要品牌，现有12家店面，其中延吉市7家，其他县市5家，从业人员超过200人。

    “顺姬冷面”不知唤醒了多少家乡人的味蕾，许顺姬的热心肠也温暖了很多家乡人的心。夫妻二人从开店起，就一直关注社会公益事业，主动与各社区联系，先后帮助50多名失业人员实现再就业，连续4年资助贫困大学生完成学业，每年老人节，邀请社区空巢老人免费就餐……如今，许顺姬的心里还藏着一个了不起的梦想：让“顺姬冷面”走出州门国界，让延边人无论走到哪里，都能品尝到家乡的味道。