小小包饭菜闯出大市场

　　孟冬初上，万物收藏。延吉市依兰镇57岁的朝鲜族阿迈姜文顺没有农闲休息，而是奔波于9个温室大棚之间，悉心照料有机蔬菜生长。这些有机蔬菜将经过采摘、包装、运输等一系列程序，隔天被端到长春、上海、无锡等地餐厅的餐桌上，供顾客品尝。
　　姜文顺一家人曾在韩国打工多年，当时虽然每人每年能有10万元左右的收入，但背井离乡，时常感到乡愁。偶然的机会，姜文顺的儿子安文学在韩国餐厅发现许多没见过的有机包饭菜特别受当地人欢迎。想到国内生活水平日益提高，人们更加注重饮食健康，也有吃菜包肉、菜包饭的喜好，安文学觉得种植有机包饭菜是一个前景不错的行业。于是，一家人经过商议后，毅然回国创业。
　　2018年，姜文顺一家返乡创办了吉林省大山农业科技有限公司，直接从国外进购有机种子，种植紫生菜、紫白菜、羽衣甘蓝、芥末叶等9种不同品类的包饭菜。这些包饭菜与常见的生菜、苏子叶不同，它们颜色丰富、摆盘精美、营养价值更高，深受烤肉店、包饭家等餐饮企业青睐。
　　市场前景看好，但有机蔬菜种植并没有想象中的容易。姜文顺说：“刚开始种植时，许多事情都不懂，冬天大棚低于零摄氏度，蔬菜生长受影响，在大棚外部加厚棚膜也没管用，损失了不少钱。”为找到种植土壤和温度皆适宜的大棚，姜文顺多次在延吉市朝阳川镇、老头沟镇辗转选择种植基地，直到去年11月，种植基地终于在依兰镇春兴村落户。平时，姜文顺与老伴负责种植、采摘，儿子儿媳负责销售、运营。姜文顺说：“冬季这茬蔬菜刚进入采摘期，现在平均每天能采摘75至100公斤，延吉本地餐厅订购四分之一，剩下的销往全国各地，能卖到明年2月末。”多年来，大山农业带动了周边4个村子发展，为村民与贫困户提供工作岗位，也为有能力的农户提供技术支持，让他们能承包大棚，独立种植，增加收入。

　　（延边日报全媒体记者刘鑫君 文永鑫/文  刘鑫君/图）