【美食美客】说说“西蜀花椒说” ——鲜
眼下，延吉的天气是越来越冷，吃货们急需热量御寒，此刻的你是不是也已经食欲大开了。那么，在寒冷的天气里吃什么好呢？一顿热气腾腾的火锅无疑是最佳首选。本期小编给大家介绍一家老品牌火锅——西蜀花椒说鲜货火锅。
火锅的灵魂在于锅底。“花椒说”锅底精选上好的牛油，用优质天然香料，纯手工炒制，保留了成都火锅最初的味道。
“花椒说”的创始人谢良爽是地地道道的成都人。2000年，他来到和龙，开起了延边州第一家四川火锅店——川老板火锅城。经过十几年的潜心经营，生意日益红火，也让和龙人民认可了成都味道。2013年，谢良爽来到延吉，在信息产业园四楼开起了——黄师傅四川火锅。凭借着和龙老顾客的口碑传播，黄师傅火锅迅速在延吉一炮打响。随着生意蒸蒸日上，原有店面已不能满足顾客需求。2021年，谢良爽投资近二百万元，将店面迁往新址，改为西蜀花椒说鲜货火锅。
走进店内，开放式格局，暖黄的灯光，给人一种归家的舒适感。店内设有功夫茶台，能够让大家在等候菜品的时间里，品尝到成都地道的功夫茶。店内有敞开通透式包间，可同时容纳20人集体团建，也有KTV式独立包房，可容纳10人，让你有更私密的空间，享受与家人、朋友欢聚的时光。
此外，“花椒说”是延吉市首家采用360度全开放厨房，让你可以更放心地吃火锅。
此外，“花椒说”是延吉市首家采用360度全开放厨房，让你可以更放心地吃火锅。
火锅的灵魂在于锅底。“花椒说”锅底精选上好的牛油，用优质天然香料，纯手工炒制，保留了成都火锅最初的味道。
“花椒说”菜品主打一个“鲜”字。像毛肚只选用当天的牛肚，无泡发，无任何添加，新鲜看得见。每一片毛肚又大又薄，在滚汤中七上八下，一口下去脆嫩爽滑，满口余香。像鲜鸭血精选荣昌老鸭血，自然凝结成块状物，冷锅下入，煮至漂浮，表面的小孔冒着红油的香气，块块分明，不碎不裂，一口一个，Q弹细嫩。
手工鲜切吊龙牛肉可谓必点菜之一。选用的是牛花里脊下半截肉，每一片里脊肉都带着雪花，夹一筷子下锅，雪花里脊在锅底中喝饱了精华，一口咬下牛肉的鲜嫩感立刻充斥口腔，瞬间感受到牛肉的醇香。
还有极品虾滑、鲜鱼片、鲜鹅肠、小酥肉、三青莴笋……超多菜品等你来pick！
还有极品虾滑、鲜鱼片、鲜鹅肠、小酥肉、三青莴笋……超多菜品等你来pick！
还等什么，快约上朋友、家人，一起吃火锅吧！西蜀花椒说鲜货火锅，等你来撩！
地址：延吉市天池路家乐超市二楼
电话：15834766688
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电话：15834766688
【责编 王春荣】
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