【节气•大雪】夜深知雪重 时闻折竹声

　　“白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。”2020年12月7日是大雪。大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，到了这个时段，雪往往下得大，范围也广，故名大雪。
　　这时中国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　人们常说“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。
　　有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，迎接新年。大雪也是“进补”的好时节，有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　在很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。养生专家还提出，冬季养生宜多食热粥，常吃此类粥有增加热量和营养的功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。