延吉市对“年夜饭”开展专项检查

　　延吉新闻网1月13日讯（记者 安平）距春节还有不到一个月时间，各大餐馆、酒店“年夜饭”的预订数量已开始快速增长，“年夜饭”的食品安全问题也随之成为监管部门的重点关注对象。近日，延吉市市场监督管理延西分局对承接年夜饭业务的酒店开展了“放心年夜饭 开心迎新春”专项监督检查，全力保障市民春节期间“舌尖上的安全”。
　　1月13日，执法人员先后来到延吉市长白松宾馆、卡伊洛斯酒店等中高档餐饮场所，严查酒店厨房的进货查验记录、从业人员健康证、食品贮存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、设施设备运行、餐饮从业人员自查记录、餐厨废弃物处理记录等情况。在检查中发现的问题，检查组要求立即整改。并要求饭店针对除夕当晚的年夜饭专门制定食品安全事故应急预案，提前做好自查，保障市民的年夜饭安全。

　　延吉市市场监督管理局延西分局执法人员表示，从本次检查情况看，大部分酒店食品安全管理到位，食品加工操作比较规范，总体情况良好。检查中也发现有部分酒店存在食品留样不规范、环境卫生有待提升等问题，经过督促均已整改到位。

　　此外，执法人员提醒消费者，在外吃年夜饭结账时，要仔细核对明细账单，并向商家索要正规的餐饮发票，保存好预订单据、消费清单、发票等。对重要事项，如自带酒水、是否有最低消费等要事先以书面形式注明。对于网络经营者推出的年夜饭半成品套餐，要了解食材的生产日期和保质期等，保存好订货单、发货单、发票等购物凭证及聊天记录。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315电话投诉举报。