【节气•寒露】千里霜铺 万里雪飘

　　2018年10月8日为寒露，寒露是二十四节气中的第17个节气，《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也”，意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。 　　古时候人们把寒露分为三个阶段：第一个阶段是随着节气的变化，南来的大雁排成一字形或人字形列队向南迁移；第二个阶段是各种鸟儿和雀儿都不见了，只有海边的蛤蜊形似雀儿鸟儿一样存留在沙滩上；第三个阶段是各种各样的菊花相继开放。

　　寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡，受气候变化影响，雨季基本结束，东北和新疆等少数北方都已经飘雪花了。这时，白天的气温还比较温暖，秋高气爽晴空万里，一派深秋美丽宜人的景象，但夜晚的温度却特别寒冷。

　　寒露习俗 　　登高。到了寒露，露水增多气温更低，我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，北京人则有登高习俗，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。

　　农事。寒露天气对秋收十分有利，农谚有“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。”寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

　　寒露饮食

　　寒露时节，应多食用芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，少吃辛辣食物，如辣椒、生姜、葱、蒜类，可以经常煮百枣莲子银杏粥喝，吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

　　寒露养生应在平衡饮食五味的基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。早餐应吃温食，中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

　　俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。但过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄，另外要注意螃蟹忌与柿子同吃，以免生成胃石。