【节气•谷雨】桃花春欲尽 谷雨夜来收

　　2018年4月20日为谷雨，谷雨是“雨生百谷”的意思，也是春季的最后一个节气。这时，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。它的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。 　　中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”意思是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

　　谷雨后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、关节肌肉酸重等情况，如已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
　　具有良好祛湿效果的食物有薏米、白扁豆、红小豆、山药、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物。可饮用红豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品。

　　谷雨习俗

　　喝谷雨茶

　　传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

　　谷雨食香椿

　　北方有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效有“雨前香椿嫩如丝”之说。

　　赏花

　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，牡丹花也被称为“谷雨花”。赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动，至今，山东、河南、四川等地还在谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。