延吉市开展集体食堂食品安全专项检查

　　延吉新闻网8月10日讯（记者 李延玮）8月9日，延吉市市场和质量监督管理局延东分局开展集体食堂食品安全专项检查。 　　执法人员走进辖区内的集体食堂,重点检查《食品经营许可证》、食品从业人员健康证、现场加工制作条件、食品储存设施设备、餐饮具消毒、食品及食品原料采购索证索票、留样制度落实情况等方面。执法人员还逐户讲解餐饮环节食品安全操作规范。

　　检查中发现，有个别食堂存在从业人员无健康证明上岗、食品及食品原料采购索证索票不全、留样制度落实不到位等食品安全问题，执法人员下达了《监督意见书》，督促尽快办理从业人员健康证明，同时要求食堂严禁加工鲜野生蘑菇、发芽马铃薯、豆角等易引起食物中毒的食品。
 
　　下一步，延吉市市场和质量监督管理局还将继续加大集体食堂的检查和培训力度，增强从业人员的食品安全意识，切实提高集体食堂的食品安全水平。