向阳幼儿园严把入口关 让孩子们吃得更放心

    延吉新闻网5月20日讯（记者 韩丹）5月20日是第27个“中国学生营养日”，延吉市向阳幼儿园开展了“食堂开放日”活动，请家长走进食堂全面了解幼儿的饮食。


    家长代表听完幼儿园相关负责人对食堂工作的介绍，随后身着防尘服走进了食堂，实地参观。“真不错，洗菜与洗肉不在一个池子里，每餐的餐具也是经过消毒的。”家长们边参观边议论。他们走进操作间“零距离”查看厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐具消毒、餐厨垃圾处理等工作环境，观看了食堂菜肴择、洗、配、切至加工成成品的制作过程，翻看食堂各类台账，了解幼儿园食堂原料采购、加工过程管理等食品安全把关情况。

    家长们了解到，幼儿园食用的原料如米、面、油都是定点采购，保质保量，不仅从源头上保证食品安全。严把入库关和操作关，分类进行原料清洗、切配和加工，并按规定将每顿饭菜留样待验在加工过程中也严把操作关。在向阳幼儿园，未取得健康证和食品安全培训合格证的人员不得上岗，有发热、传染性疾病的人员立即离岗。
    在随后召开的座谈会上，幼儿园负责人重点介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，并让家长实地了解幼儿膳食的精心制作流程。幼儿园负责人还认真听取了家长对幼儿园食堂管理提出的意见和建议，并邀请家长们填写了“食堂开放日”家长反馈表。