微波炉加热 鸡蛋变成了“炸弹”

    延吉新闻网4月27日讯（实习记者 徐达）干什么事都不可以大意，否则就会带来意想不到的后果。近日家住延吉西座小区的李阿姨就因为掉以轻心，小看了一个小小的鸡蛋，不仅伤了自己还险些伤到自己的小孙子。

    原来，当天李阿姨领着小孙子去人民公园玩了一上午，刚回到家后，小孙子就吵嚷着饿得受不了，情急之下，李阿姨想起早上给孙子煮过的鸡蛋还没吃完，便打算热一热让孙子先垫垫肚子。由于之前家人有过将带壳鸡蛋放在微波炉里加热发生意外爆炸的经历，所以李阿姨决定将鸡蛋壳剥好再放进微波炉。在听到微波炉工作结束的声音时候，李阿姨的小孙子迫不及待跑向食物，由于怕鸡蛋过热烫伤小孙子，李阿姨赶忙抢在孙子前拿到鸡蛋。谁曾想，就在这时，握在手里的鸡蛋砰得一声炸开了！鸡蛋碎沫瞬间飞得到处都是，巨大的爆破力也把李阿姨的手炸得不轻，鲜血顿时流出，地上也血迹斑斑。李阿姨强忍着疼痛，连忙抱起已然被吓得哇哇大哭的孙子。虽然只是受了些皮外伤，可回想起刚才那一幕，李阿姨仍心有余悸:要是炸到孩子的脸可怎么得了！

    在此提醒大家，用微波炉给鸡蛋加热时，鸡蛋内部因受热迅速膨胀，而壳、膜、蛋白却阻挡住热量的释放，即使剥了鸡蛋皮，最中心的蛋黄还有一层蛋白包裹，加热后，中心的热量因为蛋白的包裹散不出来，所以会爆炸。鸡蛋剥皮后放在微波炉内要把鸡蛋戳几个孔，这样就不会爆炸了。