【美食美客】衢露布车 寻找正宗韩味

     延吉新闻网12月3日讯（记者 黄丽华）“布车”对于韩剧迷们并不陌生。韩国街边，简易搭起的帐篷里，总会有一两位慈祥的大婶儿站在热气腾腾的食物旁，为路过的市民送上佳肴，无论是谁都可以卸下一天的疲惫，毫无负担的与同伴坐下来品尝美味或是小酌怡情。今天让我们走进来自韩国的“衢露布车”，体验异国风情带来的愉悦。     “衢（qu）露布车”以全韩82家连锁店的傲人成绩占据了“韩国第一步布车”的宝座。店名原为“衢路”，引进国内时音译为“衢露”，是街路的意思，淳朴地沿袭了“布车”的特点，装满了对过往的回忆，传递的是原始布车的亲切感。置身店内，木质为主的装潢，暖色调的灯光都给人以舒适的感觉，墙上能够勾起儿时回忆的幽默壁画，包括酒瓶装饰等每处细节的处理，都从简单中透露出设计者的别具匠心，非常适合朋友聚会和家庭聚餐。     延边连锁“衢露布车”，是由大学生加盟后自主创业经营的主流餐饮，自然会带来不一样的年轻感受。它的所有调味料，均空运自韩国，每周一次的运输，保证了新鲜度。开业前，韩国会派遣专业人员对新店厨师进行正规化培训后批准上岗，进一步保证了菜品来自韩国的原滋原味。同时，以米酒、玛格丽、水果烧酒主打的饮品全部都是店内秘制。说了这么多，老板推荐的主打菜品已陆续登场了！     木菜板鸡蛋卷：用不用这么大份量？干净的木板上盛上被切得非常规整的鸡蛋卷，是一般店里的整整两倍。上面用番茄酱写上了朝文“衢露布车”还搭配了另一种黄色精制酱料。吃在嘴里，发现有细小的颗粒让蛋卷在嫩滑中又很有嚼头。原来，老板下足了料，在里面添加了鱼籽和芝士，从细节上完胜。     碳烤牛肉：碳烤菜品是“衢露布车”的主打菜系，10余种碳烤菜品是经过大火烹炒后，经过二次碳烤程序才呈献给食客们的。碳烤牛肉经过大火翻炒锁住了牛肉片的肉汁，通过炭烧更增添了浓郁的烧烤香味，搭配着新鲜蔬菜，还有什么理由拒绝它呢？     无骨鸡爪饭：用秘制辣椒酱拌炒的无骨鸡爪铺在了用鱼籽和芝士搅拌过的金灿灿的米饭上。调味料渗透进米饭中，让米饭味足够辣，虽然鸡爪软硬适中，香而不腻，但相比而言，小编对它下面的米饭更是情有独钟，吃得完全停不下来。     铁板猪皮肉：简直就是视觉盛宴！端上来的铁板猪皮肉，居然还有火焰在上面舞动，看上去极有食欲。在吃之前，多数人应该都是拿着手机在狂拍吧？被切得大小适中的猪皮在灯光下泛着油光，吃在嘴里，完全没有猪皮的腥味，微甜微辣香嫩可口。爱美的女生一定要点上一份，可以毫无负担的补补胶原蛋白了。     狂鸡：名词解释为令人疯狂的美味整鸡。经过高压锅几近蒸熟的鸡块和土豆经特色调料拌制放在铁板锅上，两旁放上了两团洁白的乌冬面。微火二次烹饪，看着咕嘟咕嘟冒泡的汤汁，实在是忍不住咽下口水。味道仍是微甜微辣为主，咬开大块的土豆，红色酱料包裹下金灿灿的沙瓤尽显无疑，这么好吃的土豆，真的找不到第二家了。再尝尝乌冬面，劲道爽滑，回味无穷。     鱼饼汤：分成四格的超大容器里满满地盛装着各种形状或是夹馅的鱼饼，细微的口感与味道的变化让这道汤更加丰富。它的汤水绝对值得一赞，味道极为鲜美，仿佛是用多种海鲜熬制而成，浓厚可口。看似用来点缀的红辣椒段儿，让汤汁越熬越增鲜辣味儿，如果已是几杯小酒下肚，这将是最好不过的解酒靓汤了。如您需要，大方的老板居然会免费加汤呢。     美酒：好菜自然少不了好酒相伴，包括米酒，玛格丽和各种水果烧酒在内的酒品都是衢露精心调制而成，米酒甘甜可口，米香扑鼻，唇齿留香。蓝莓玛格丽和水果烧酒都略含酒精，浑然不觉中能满足您酣畅豪饮。     回忆盒饭：最后，老板亲自端上了两个老式铝制饭盒，原来是衢露特色“回忆盒饭”，内容物非常简易，但经过搅拌，吃在口中回味无穷。班级暖炉上堆放的铝制饭盒历历在目，仿佛回到了儿时冬季午餐时间，小伙伴们从暖路上取下热腾腾的饭盒，围坐在一起狼吞虎咽。     酒足饭饱，是不是需要来点儿甜品呢？小编向大家推荐水果奶冰。新鲜的苹果香蕉葡萄等水果沙拉里常见的水果在这里轻松的泡上了奶浴，切成大块的水果在保留了原味的基础上包裹上了一层浓郁的草莓酸奶（味道比较相似），自然是别有一番风味。漂浮着冰块的汤水酸酸甜甜透心凉，绝对达到了专业甜品屋的水准。

    有人说，与其说喝的是杯中之酒，倒不如说喝的是杯中的回忆。衢露布车，的确是一个与亲朋好友或是恋人共同追溯回忆，释放回忆，制造回忆的良好去处。一杯美酒，一口佳肴，约上您珍惜的人来这里寻找轻松一刻吧。

    衢露布车地址：延边一中西门 老无敌东30米

    预约、订餐、送餐电话：0433——2317996     18643324005