延吉市食安办把好“三关” 确保市民吃上放心肉

　　延吉新闻网8月27日讯（实习记者 杨东山） 近日，延吉市集中开展了肉及肉制品专项整治行动，对养殖、屠宰、流通、加工、餐饮企业（经营户）进行检查，对发现的违法违规行为进行严肃查处。

　　据了解，本次专项整治，重点检查生产企业是否落实进场查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等制度和措施，把好生产关；对辖区范围内的肉制、肉食店进行检查，查验经销的肉品的来源是否合法，“两证两章”是否齐全，把好流通关；对餐饮服务单位进行检查，查验进货采购和索证索票制度是否落实，相关的加工和贮藏设备、设施是否安全有效，把好食用关。同时，还对牛羊肉等清真食品“清真不清”“假冒清真”等问题进行了检查。
   
　　市食安办负责人表示，通过此次协调畜牧、商务、工商、质监、食药监各部门开展肉及肉制品检查执法，进一步掌握延吉市肉及肉制品生产经营情况，严防不合格肉品进入市场、流向餐桌，确保市民吃上放心肉。